Quand la dégustation devient spectacle : tendances insolites de l’événementiel œnologique
À l’heure où les caves se remplissent de lampes, de micros et parfois même de fumée scénique, l’événementiel œnologique change de registre, et pas seulement pour séduire les amateurs éclairés. Dans un contexte de concurrence accrue entre lieux de réception, bars à vin et domaines, la dégustation se transforme en expérience immersive, plus narrative, plus sensorielle, souvent plus photogénique, et donc plus partageable. Derrière l’effet « waouh », une question demeure : que racontent ces tendances, et que valent-elles vraiment ? Le vin se met en scène La dégustation « classique » a longtemps reposé sur une promesse simple : apprendre, comparer, mémoriser, et éventuellement acheter. Aujourd’hui, l’attente du public a bougé, et l’offre suit, portée par des organisateurs qui empruntent aux...
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